信濃大町『俵屋』さんのすき焼きと餃子
2017.11.11
ブログ
私たち夫婦が好きな場所
ときどき足を運ぶ街が
いくつかある。
そのうちのひとつが
長野県の信濃大町である。
当地は、松本から北へ
ＪＲだと小一時間
白馬連峰を望む
北アルプスの玄関である。
通い始めて６、７年
とても気に入っている場所だ。
信濃大町とのご縁は
くろよんロイヤルホテルという
ホテルを見つけたことが
はじまりである。
そこは関西電力が
ロイヤルホテルに委託して
経営しており
くろよんダムの開発に由来した
ＶＩＰのお泊り用ホテルである。
ゴルフ場まであるホテルだ。
北アルプスの山岳を望む
まわりの景色がすてきで
おまけに大好きな室内プールもある。
それに「りんどう」というレストランが
コージーで居心地がいい。
（実は吉兆もあるがあまり行かない）
私たち夫婦の旅の流儀は
およそ名所見物には興味がなく
ただただのんびりすることなので
実にうってつけのホテルなのである。
こうした佇まいの割に
お値段はリーズナブルなのである。
ホテルのクーポンがもらえるので
私は、大町市に
ふるさと納税をしているくらいである。
このホテルにおじゃましはじめたころ
フロントでてきぱきと仕事をしている
北澤さんという方がいらっしゃった。
女優の黒木華さんに似た
すてきな女性である。
実は、北澤さん
ご実家が大町市内
駅前商店街の
俵屋さんというお肉屋さんである。
俵屋さんは、大町市民なら
だれもが知っている老舗である。
（俵屋さんの全景・老舗の風格である）
実は俵屋さん、
座敷ですき焼きを
ふるまっておられるとお聞きした。
そこで、好奇心満々の私たち
彼女ははずかしいとおっしゃるのだが
さっそくいただきに行ったのが
このお店を知った始まりである。
さて、くだんのすき焼きだが
これがめっぽうおいしいのだ。
味噌を合わせた独特の割り下が
見事な味わいを創り出す。
彼女のお母さんの
お給仕でいただくとき、
まさに至福のときである。
（おいしそうな信州牛で適度なポーション）
（適切なやさいとともにいただく）
ところでこの俵屋さん
実はおとなりで中華料理屋さんも
しておられる。
ここの餃子が
また目を見張るくらいおいしい！
その風味には
魔法のような魅力があるのだ。
地元スーパーでも販売されるこの餃子
大町っ子ならだれでも知っていて
ファンも多いのである。
私も大好きで
先日10人前の餃子を
自宅に送ってもらい
味わっているくらいなのである。
（一つひとつがでかい！）
（中のあんこが抜群の味である）
俵屋さんの食べログのページ
https://tabelog.com/nagano/A2005/A200502/20001057/
さて、私たち夫婦がファンの北澤さん
その後、中国語・英語・日本語のトリリンガルの
イケメン同僚と結婚された。
今はかわいいお嬢さんのママ
になられている。
この秋におじゃましたら
ついに夫婦で店を継ぐという。
すでにご主人も調理場で
お父様から修行中とのこと。
とてもすばらしいことだと
快哉をあげた。
お母さんは謙遜家で
きびしいことを娘さんにおっしゃるが
私たちは彼女らを応援したい。
大好きな大町が
未来に向けて発展できるように
こうした若い人たちが
地域でがんばるのだから！
さて、俵屋さんにおじゃまするときは
じゃまにならない程度のつまらない
お土産を持参するのだが、
反対に気を使っていただいて
これじゃ何にもならないと
恐縮してしまう。
それくらいご親切なご一家なのである。
年に二度ばかりしかない機会だが
いろいろなお話をさせていただいて
交流するのはなによりの楽しみである。
皆さんも機会があれば
ぜひ足を運んでくださるとうれしいな。
さて、ご当地、信濃大町には
他にも、私たちがおじゃまする
すてきなお店がいくつもあるが
それはまた別の機会にご紹介したい。
会計事務所と
経営コンサルティングの融合
御堂筋税理士法人＆
組織デザイン研究所
小笠原 でした。
