今日の日生のお魚は？

大阪のコンサルティング税理士　小笠原　です。

なんだか、またお魚好きの虫が湧いてきて、
家内と二人でＪＲの新快速に飛び乗りました。
それにしても新型インフルエンザの影響でしょうね。
車内はガラガラ、特に学生や子供たちが皆無
これでは、観光に携わる方面は大変でしょうね。
ただでさえ、景気が悪く厳しい折、輪をかける形
他人事ならず、心辛いものがあります。

ふたりして、思い思いの本などを読みつつ
電車に揺られますと、
あっという間に日生につきました。
本に気持ちが入っていて、
思わず乗り過ごしてしまうところでした。

スターターはマコガレイの薄造り
皮、とおとおみなどコラーゲンたっぷりのところを
薬味とともに盛り付けて
まわりにファインに薄造りを敷き詰めるのが
天坊の山口さん流
この精密さと清潔感は彼一流です。
ややくさい身と肝の取り合わせで
箸が進みます。

ところで今日の天坊さんのごちそうは
なんといっても、アコウでした。
ご主人の山口さんがおっしゃるには、１．２㎏あったとか
なんともしっかりした身です。

とりあえず片身をお造りにしてもらったのが下の写真

家内が、「今まで食べたお魚の中で一番おいしい！」
とのたまわられた一品
とにかく、上品に香りもかぐわしい美しい白身です。
やはり、海辺のお店の値打ちですね。

あとはアラを骨蒸しにしてもらいましたが
ぷりぷりしたアラは圧巻に上品
やはりお魚の王様ではないでしょうか？

まだ、身が余っていたので
最後に握りずしにもしていただきました。

最高に満足な食べ歩きでした。
ごちそうさまをして暖簾を出ると
山口さんがお見送りに出てきてくださいました。
「おいしかったわあ！」というと
山口さんが「ありがとうございます。日生のお魚、宣伝してください！」
物静かな彼にしては、めずらしいことをおっしゃるなあ！
日生の現状を憂い、もっと発展してほしいとの願いの反映かなと思いました。
その意気に対し、「わかりました！」
ということで、いま皆さんに宣伝しているというわけです。

気分よくお店を出て、そぞろ歩きながら
夜の日生駅に向かいました。

山口さんありがとう。

コンサルティングに強い　税理士小笠原／河原事務所　大阪　小笠原　でした。